Carottes et fenouil laqués au miel et au sesame (2 personnes)

6 petites carottes ou plus

1 bulbe fenouil

1 cuillère à café d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de graine de sésame

un peu de sauce soja (ou pas), sel, poivre, de l’eau

1 sauteuse

Laver et éplucher les légumes. Les tailler de manière régulière, les déposer dans la sauteuse avec l’huile d’olive et couvrir d’eau juste à hauteur. (départ à froid)

Cuire à feu vif jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée. Vérifier que les légumes sont tendres avec une pointe de couteau, si c’est ok passer à l’étape suivante, sinon rajouter un peu d’eau et recommencer la cuisson jusqu’à évaporation.

Ajouter le miel, le sésame, la sauce soja et assaisonner. Laisser caraméliser quelques minutes. Servir chaud

Petite note: je suis partie de l’idée de  carotte laquée la recette initiale consiste à les cuire dans l’eau le beurre, puis à ajouter du beurre et du sucre. 

J’ai testé et c’était un peu gras pour moi, et en ce moment j’ai un problème avec les graines de sésames d’où l’adaptation.

Sur la photo j’ai fait des œufs à la coque et les légumes m’ont servi de mouillettes pour un diner léger et gourmand. N’hésitez pas à ajouter un féculent pour un diner un peu plus consistant

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