Soupe de carottes (4 pers)

800 g de carottes coupées

1 oignon

sel, poivre huile d’olive cumin

1 L d’eau ou bouillon ( il m’en restait du sauté de porc)

1 casserole, 1 mixeur

Dans une casserole faire chauffer un peu d’huile d,olive et faire revenir l’oignon coupé en morceau. Ajouter les carottes, faire suinter. Ajouter l’eau (ou bouillon). Compter 20 min après ébullition.

Retirer du feu et mixer, rectifier l’assaisonnement

PS : sur la photo c’est accompagné de nuggets de poulet, recette à suivre

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