Sauté porc (3 portions)

400g de saute de porc

1 oignon

6 carottes (ou plus)

Persaillotte (mélange épice persil ail échalotes séchés) thym, sel, piment d’Espelette, huile d’olive

1 cocotte minute


Faire revenir l’oignon coupé en petits morceaux dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Saisir la viande. Ajouter les carottes tranchées faire suinter. Ajouter les aromates. Couvrir d’eau à hauteur et fermer la cocotte. Une fois qu’elle a sifflé laisser mijoter 25 min environ.

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